第一步
材料:鲶鱼150克、茄子100克、姜1片、蒜3瓣、葱1根。
第二步
鲶鱼洗净切碎。
第三步
茄子去皮，切成条状。
第四步
生姜切片。
第五步
大蒜切片。
第六步
将葱切成葱花。
第七步
锅里倒油，放入鲶鱼，炸至热。
第八步
然后放油烧热，放入蒜、姜、料酒、醋、酱油、白糖、味精、盐和适量的水，大火烧开，小火炖15分钟。
第九步
然后加入茄子，炖5分钟。
第十步
最后大火收汁，撒上葱花。
