1.准备扇贝2个，丝瓜200g，芥菜梗200g，鸡汤200g，鸡粉5g，盐3g，香油5g，水淀粉10g，色拉油10g。干贝洗净，笼蒸1小时，取出撕成细丝，丝瓜刮皮切成5厘米长段，芥菜梗切成5厘米长段，锅中水烧开，丝瓜和芥菜焯水2分钟，捞出控水备用。
2.锅中放油烧至六成热，倒入鸡汤，然后将丝瓜和芥菜梗一起倒入锅中，放入干贝丝，加入鸡粉和盐，中火煮3分钟，水淀粉勾芡，淋上香油装盘。
