第一步
材料:排骨300克，淡菜干50克，山药300克，生姜1片。 所需调料:盐1汤匙、鸡精半茶匙、料酒1汤匙。
第二步
将清淡的蔬菜浸泡在温水中，去除黑胡子。
第三步
排骨、姜、山药切碎。
第四步
生姜切片。
第五步
山药切丁。
第六步
锅中烧热水，倒入排骨、姜片、料酒，大火烧开，捞出。
第七步
将排骨、姜片、淡菜干和适量的水放入砂锅中，大火烧开，小火炖90分钟。
第八步
加入山药继续炖15分钟。
第九步
加入盐和鸡精，拌匀即可食用，撒上葱花即可。
