麻辣嫩牛肉怎么做 麻辣嫩牛肉的做法
第一步
材料:牛肉200克、豆芽100克、葱1根、姜2克、干辣椒8根、花椒2克、蒜5瓣、淀粉2克、食用油10克、豆瓣酱3克、料酒2克、盐2克。
第二步
切大葱。
第三步
将姜剁成粉末。
第四步
将干辣椒切成小块。
步骤5
蒜末。
步骤6
牛肉切片。
步骤7
加入料酒、盐、淀粉，拌匀，腌制1小时。
步骤8
当锅内油温五成热时，加入豆瓣酱、葱花、姜末和蒜末炒香。
步骤9
倒入适量清水，加入1克盐，大火烧开，放入豆芽，煮3分钟，放入盆中。加入牛肉片，煮熟，即可食用。
第十步
牛肉片放入干辣椒和胡椒粉，热锅加热油，油热后倒入。
