萝卜烧黄豆的做法

第一步

材料:白萝卜200克，黄豆干30克，金华火腿5克，姜2克，葱1根。调料:食用油5g，盐2g，胡椒粉2g，鸡精2g。

第二步

将干黄豆用水浸泡3小时，放入料理机中，打碎。

第三步

白萝卜去皮，切成小块。

第四步

金华火腿剁碎。

第五步

将姜剁成粉末。

第六步

将葱切成葱花。

第七步

炒锅油温五成热时，放入生姜、金华火腿，炒香，倒入打好的黄豆，翻炒1分钟，加入清水500毫升，大火烧开，放入盐、胡椒粉、白萝卜，继续炖20分钟，放入鸡精，拌匀，盛出，撒上葱花。