1.瘦肉洗净切片，加盐、油、酱油淀粉，抓匀腌制片刻；
2.木耳用温水浸泡，洗净，切成小块；
3.锅里放油，炒蒜；倒入瘦肉翻炒；
4.翻炒至8成熟捞起待用；另起油锅，爆香蒜；
5、倒入木耳，加盐翻炒；倒入一块瘦肉翻炒；
6.翻炒至菜菜全熟，加入淀粉水；
7.根据盘子上的锅码上菜。
