1.新鲜鸡腿洗净沥干水分，去骨取肉，用刀背拍肉。每只鸡腿分成两块。
2.放入容器中，加入少许盐鸡精、1勺孜然粉、1勺酱油、1勺玉米淀粉，用手抓匀备用。
3.锅刷油，开中火，放入鸡腿，煎至微焦。
4.翻过来。盖上盖子，用中小火煎2-3分钟。
5.打开盖子，再翻过来。重复几次，直到鸡肉两面都变成金黄色并煮熟。
6.可以出锅吃。
