红薯杂粮餐包怎么做 红薯杂粮餐包如何做
1.材料:熟红薯泥150克，鸡蛋60克，牛奶230克，白糖40克，盐2克，高筋面粉430克，耐高糖酵母5克，蛋液适量，熟白芝麻适量。
2.红薯提前蒸熟。你应该选择这种黄色的红薯。它是甜的和面条一样的，但是它不是很干。颜色好，做出来的面包也会很好吃。
3.将煮熟的红薯去皮，放入面包机的内桶中。敲入一个鸡蛋。
4.倒入牛奶盐。
5.加入高筋面粉、白糖、耐高糖酵母粉。
6.揉好的面团柔软光滑，有弹性，不粘手。这里需要注意的是，不同面粉的吸水率会略有不同，南北方用的面粉吸水率差异可能会相当大。建议留点液体，然后根据面团的状态决定是否继续添加。
7.揉好的面团发酵到两倍大，基本上差不多满满一桶。
8.用手指在中间戳个洞就不会塌缩了。
9.取出面团，揉匀。把它分成16个大小相等的小面团。搓圆后盖上保鲜膜静置15分钟。因为这个配方没有油，但是有很多红薯泥，分成小面团可能会有点粘，成型不好。可以在手上抹上食用油，然后揉面团，操作起来很简单。
10、15分钟后，小面团又长大了。然后分别排气揉搓，放在烤盘上。
1.将揉圆的面团依次放在烤盘上。
12.将烤盘放入烤盘，发酵至两倍大小。发酵好的面团有弹性，用手摸不会变。
13.表面刷上蛋液，撒上熟白芝麻。
14.烤箱预热165度，上下加热，中层烤30分钟。
15.烤包子可以烤。
