1.食材:西红柿2个，牛肉半斤，土豆一斤，莲子一些，调料:酱油，料酒，盐和糖少许。
2.土豆去皮洗净切小块，莲子提前泡好，西红柿切片。
3.炒锅放油烧热，放入西红柿，加入白糖和盐，翻炒至糊状。
4.煎好的西红柿，放在一边。
5.将牛肉切成小块，焯一下，加入适量的水，将姜料酒用大火煮，加入泡好的莲子，大火煮开后转小火。加入煮好的番茄酱，加入酱油，大火煮开，小火炖至土豆酥烂，牛肉入味。
