1.提前准备好原料，提前腌制好猪头。
2.红烧肉切成薄片，蒜和姜切碎；将红椒、青椒、蒜苗切成刀片备用。
3.锅里倒油(油不要太多)加热。炒蒜，姜，辣椒。
4.然后将切好的红烧肉放入锅中，倒入适量的酱油翻炒均匀。
5.把红烧肉铲到一边，在锅里翻炒青红椒，辣椒稍微收缩后拌在一起。
6.最后倒入蒜苗，撒上糖和盐调味后出锅。
