南瓜车达芝士餐包的做法怎样做南瓜车达芝士餐包

1.材料:高面粉250克、红薯粉20克、南瓜泥180克、糖10克、切达奶酪100克、酵母3克、黄油10克、盐3克。

2.配料:适量椰浆和蜂蜜水。

3.将除黄油外的所有面团放入和面机中，搅拌成球，然后加入黄油，直到面筋膨胀，成品面团看起来光滑，柔软，类似面筋。关掉面包机电源，取出面团，放入盆中，盖上保鲜膜，放入烤箱。在底盘里放一点水，按下按钮，做面团。第一次发酵把时间调到70分钟，温度调到50度。

4.发酵完成后，面团膨胀到原来的两倍，然后取出空气揉成一团。

5.放回碗里，翻面，延迟发酵30分钟。

6.30分钟后，面团又膨胀到原来的1.5倍。

7.取出压扁的排气管。

8.将面团分成9等份，滚动并松弛15分钟。

9.再把9个小面团一个一个地圆一遍。

10.放入烤盘。

11.放入烤箱，底盘加热水，烤箱扭到面团功能，醒发45-60分钟。面包膨胀到原来的1.5-2倍，涂上蜂蜜水，撒上椰子。

12.放入预热好的烤箱，180度，最后两层，烤18分钟。