年糕要怎么做好吃 年糕的做法
1.西红柿炒年糕
材料:西红柿2个，年糕少许，番茄酱少许。
制作步骤:(1)西红柿1~2个，年糕，番茄酱少许。
(2)先烧开一锅水，将年糕稍微焯一下，直到变软(或者煎一下)。
(3)将西红柿切成小块，放入热锅中油煎。
(4)加入番茄酱继续炒。
(5)加入年糕，搅拌均匀。
(6)加入少许盐和酱油调味。番茄酱本身是咸的，不要放太多其他调味品。如果想要酸甜口味，还可以加一勺白糖。
2.黑胡椒牛肉炒年糕
食材:牛腩适量、年糕适量、洋葱适量、鸡蛋1个、黑胡椒汁2汤匙、酱油1汤匙、糖1茶匙、生粉适量。
制作步骤:(1)牛肉自然解冻后，用纸巾吸干水分，牛肉和年糕分别切成1.5cm的块，洋葱切成粉。
(2)牛肉粒加入1汤匙酱油拌匀，加入一个小鸡蛋，再加入生粉拌匀。冷藏半小时。取出后，加入1汤匙植物油，搅拌均匀。将年糕放入沸水中煮至变软。
(3)烧热炒锅，放入已抹油的炒锅中，大火翻炒牛肉粒至变色，即可上桌。
(4)在小油锅里翻炒洋葱末，放入年糕，加入2汤匙黑胡椒汁、1汤匙酱油、1汤匙白糖和少许煮年糕的水，搅拌均匀，转大火，倒入炒好的牛肉，快速搅拌均匀。
