百香果卤鸡爪子的做法家常做法

第一步

材料:鸡爪300克、柠檬1个、百香果2个、辣椒1克、生姜2克、大蒜5瓣、香菜2根、小米椒5个、西兰花10克。 调料:料酒2g，香油2g，陈醋3g，生抽5g，白糖2g。

第二步

将鸡爪的指甲剪掉，放入锅中，加入花椒、姜和料酒，煮15分钟，取出后放入冰水中浸泡30分钟。

第三步

柠檬切片。

第四步

百香果挖出果肉。

第五步

蒜末。

第六步

将欧芹切成小块。

第七步

剁碎胡椒。

第八步

将西兰花放入沸水锅中，煮30秒，捞出备用。

第九步

将鸡爪、柠檬、百香果、蒜末、香菜、小米椒、香油、陈醋、生抽、白糖放入大碗中，搅拌均匀，冷藏腌制5小时，放入盘中，用西兰花装饰。