酸萝卜条怎么泡好吃

1.材料:红萝卜500克。

2.辅料:花椒10克，胡椒粉10克，盐10克，冰糖50克，熟米汤500克，骨汤50克，味精3克，香油15克。

3.红萝卜洗净，用刀切成4厘米长、1厘米宽的条状，放在通风处晾干表面水分，放入干净的坛子里。

4.将花椒、盐、碎冰糖放入炒锅中，翻炒，倒入米汤，待出锅冷却后，倒入盛有红萝卜的坛中，盖上坛盖，沿坛放凉开水。一般2天就能变成酸萝卜条。

5.在锅里翻炒干辣椒。辣的时候拿出来捣烂，加入骨汤、少许盐、味精、香油，拌匀，配以腌萝卜条食用。