担担面的发源地

担担面的起源，据说是最早开始卖担担面的商贩挑着担子沿街叫卖，所以取名“担担面”。

丹丹面是怎么来的？

是成都和四川自贡当地著名的传统小吃，担担面。现在已经是全国知名的美食了，到处都能看到商业街上有担担面卖。

担担面最有名的是陈宝宝的担担面。1841年由自贡一个叫陈宝宝的小贩创办，后传入成都。因背着担子沿街叫卖而得名。担担面诞生在小商贩手里，所以卖的方式最初是靠商贩背着的担子叫卖。这种负担分两头。一头放着煤球炉，上面放着煮面条的锅加热热水，另一头放着筷子和洗碗桶。小贩们用扁担挑着这些东西，沿街叫卖:“担担面，担担面……”因为这种叫卖方式，他们得到了“担担面”的名字，也因为担担面的美味，这种食物一直流传下来。

目前，成都、自贡等地保留了原汁原味的素面风味，以四川特产徐福芽为主料。其做法一般是将搅拌好的面团擀成面条，再加入特制的肉末、卤汁、咸菜、青菜等。正宗的担担面面条煮熟后，细长结实，卤汁咸鲜，青菜咸菜更鲜美。