万里香馄饨的做法

1.配料:肉酱、葱姜、葱油、紫菜骨头汤、馄饨皮。

2.选择新鲜的猪后腿，肥肉和瘦肉的比例是3:7。这样做出来的肉馅吃起来鲜嫩。把猪肉剁成糊状。

3.加入葱、姜、料酒、十三香、盐等调料。搅拌均匀。放在冰箱里放一会儿，肉酱就会变干。可以加点水进去，这样肉会更嫩。

4.葱油是千里香馄饨必不可少的重要调料。我们来煮葱油吧。铁锅里放适量色拉油。油温六成热时，将葱、姜和少许香料放入铁锅中煨。

5.煮到洋葱部分变成棕色并收缩。这时候就可以关火了。冷却后过滤掉里面的葱姜，葱油就做好了。

6.大骨头汤要提前一天煮，以浓稠的大骨头汤为汤底。加一点海苔会让汤更美味。

7.接下来包好馄饨，在馄饨皮的一角放上馄饨馅，然后用手揉成钱袋的形状。包好所有的馄饨，就可以上桌了。

8.锅里煮一锅开水。水烧开后，将饺子放入水中。当它再次沸腾时，加入一点水，再等一分钟，当所有的馄饨浮起时，你就可以把它捞出来了。准备浓浓的骨头汤作为汤底，再加入煮熟的馄饨，淋上少许葱油，再加入少许胡椒粉，一碗美味的千里香馄饨就做好了。