材料:胡萝卜300克、西兰花100克、生姜1片、大蒜2瓣。
步骤:
1.胡萝卜洗净，切成小滚刀块。西兰花洗净，切成小块。切碎1片姜和2瓣蒜。
2.锅中放入适量水烧开，西兰花焯1分钟，捞出沥干。
3.锅内放适量油，加热至7成油温，放入姜蒜末翻炒，放入胡萝卜片，小火慢炖。胡萝卜完全变软后，加入西兰花，搅拌均匀。加入1勺酱油，1勺白糖，半勺盐，半勺鸡精。翻炒均匀出锅。
