笋干炖蹄髈怎么做好吃 笋干炖蹄髈的做法
第一步
准备:马蹄200克，笋干100克，大葱1段，生姜1片，大蒜3瓣，冰糖5克，生抽1茶匙，生抽1茶匙，盐1茶匙，八角1个，油适量。
第二步
将蹄子剁成小块，洗净备用。
第三步
笋干洗净，切段。
第四步
将大葱切成段。
第五步
生姜切片。
第六步
大蒜切片。
第七步
将油倒入锅中，加入冰糖煎至融化成略呈棕色，再加入蹄浆煎至颜色较高。加入葱、姜、蒜、八角、老抽和老抽翻炒均匀。
第八步
然后在蹄子里倒入清水，加入笋干，大火煮40分钟。然后放盐调味，大火收汁，才出锅。
第九步
最后撒上葱花。
