1、根据其大小。
2.海螺大小不一。一般常规大小的海螺,煮好后转中火,继续煮5分钟左右。如果海螺大一点,可以煮久一点。水烧开后需要煮10-15分钟左右,以免海螺肉煮不熟。但是,要掌握好时间。时间长了容易煮老螺蛳肉,导致它的味道不鲜嫩,肉容易断,又硬又难嚼。