香椿洗净，沥干水分，去硬根，切成细粉，鸡蛋打入碗中，加半勺盐，打散，倒入切好的香椿，锅中放适量油，加热至油温七成，倒入蛋液，煎至两面金黄。
香椿鸡蛋饼的常见做法
成分:
鸡蛋3个，香椿80克，盐
香椿鸡蛋饼:
1.香椿洗净，沥干水分，去硬根，切成细粉；
2.将鸡蛋敲入碗中，加入半勺盐，打散，倒入切好的香椿中；
3.锅中放适量油，油温加热至七成，倒入蛋液，煎至两面金黄。
提示:
香椿尽量剁碎，这样做出来的香椿鸡蛋饼味道更好。
