第一步
材料:猪肝300克、面粉150克、面包粉100克、生抽1汤匙、花生酱1汤匙、白糖1汤匙、番茄酱1汤匙、绍酒1汤匙、豆瓣酱1汤匙、米醋1汤匙、香油1汤匙、色拉油适量
第二步
猪肝切片。
第三步
漂白血液并排出。
第四步
用生抽和绍酒拌匀，腌制10分钟，然后在猪肝上裹上面粉和面包粉。
第五步
将辣椒酱、香油、米醋、白糖、番茄酱、花生酱放入碗中，搅拌成调味酱。
第六步
锅内放入色拉油加热，七成热时，放入猪肝，炸至金黄色，捞出。把酱倒在炒好的猪肝上就行了。
