1.鸡蛋面和阳春面都可以用来和面，没有特别的要求。
2.面条煮熟后用鸡蛋面、阳春面等。，加入拌有葱花、花生酱和酱油(偶尔会有肉末)的素面，故名“面”。
3.拌面是一种很常见的食物，就是煮好的面条沥干水分后，加入一些配料，就成了一种非常美味的食物。拌面的饮食习惯在中国南方经常流行。
