鸡蛋有什么花样吃法

1.煎蛋。【准备食材】鸡蛋、蒜粉、胡椒粉、葱花、盐。将鸡蛋放入水中煮熟，然后去皮，切成四份备用。将面粉和生粉按照1:1的比例混合，加入适量的水调成糊状，然后撒上少许盐和食用油，搅拌均匀，静置10分钟。烧热一个炒锅，往油里倒一点糊，糊能很快浮起，证明油温还可以。然后，把鸡蛋裹在糊里，放入油中炸至表面金黄，捞出，再把油加热，再炸一次，捞出油。关火后，不火倒油。利用炒锅的余温加入蒜末和胡椒粉炒香，然后加入鸡蛋，撒上一点点盐和胡椒粉，轻轻翻面，再撒上葱花炒至可以取出。

2、甜酒鸡蛋汤圆，【原料准备】甜酒、鸡蛋、糯米粉、枸杞子、糯米粉倒入温水中揉成光滑的面团，再揉成小汤圆。将锅里的水烧开，放入汤圆煮至浮起来，再加入一些甜酒和枸杞煮两分钟。最后倒入蛋液，关火。

3.鸡蛋饼，【准备原料】鸡蛋，面粉，葱花，盐。准备适量的面粉，搅拌鸡蛋，然后倒入适量的水，搅拌成糊状。撒上适量的盐和葱花，搅拌均匀，静置10分钟。烧热锅，刷一层薄薄的油，倒入蛋糊，摊平，煎至微焦，翻面继续煎。