1.材料:淡鸭蛋20个，盐，白酒。
2.配制高度白酒和精盐。
3.鸭蛋洗净晾干。
4.将白酒倒入碗中，将鸭蛋滚入碗中。
5.把盐放在碗里，然后滚盐。
6.放入保鲜袋中，密封，存放于阴凉处。
7、15天后，把鸭蛋上的盐洗干净。
8.在冷水中煮大约10分钟。
9、剥下来，想吃油，还要多腌几天。
