高压锅酱牛肉的做法

1.把买来的牛肉剁成小块备用。一般我会买牛腩，可能很多人会觉得油腻，但是你炖的时候会觉得很好吃。不喜欢的话可以买牛肋排。切记切好的牛肉千万不要用热水扎紧，这样肉就不新鲜了！如果觉得脏，可以用冷水洗。

2.将切好的牛肉放入洗净的高压锅中，将切好的姜片、葱段、花椒大料放入锅中，加入适量的盐(根据个人口味，不要太淡)，加入适量的酱油(根据个人喜好)。

3.这是水的加入，只要水比所有的材料高一点点。东西放好后，就可以盖了。

4.现在你可以在火上加热它。最重要的是加热时间。

5.高压锅放在火上后记不清时间的时候，可以记下高压锅发出咝咝声的时间。一般需要二十五分钟。这个时候，肉的口号已经很好了。老年人吃的话，可以多炖两分钟。