1.材料:鲫鱼2条。
2.辅料:大葱5g，香菜5g，食用油5ml，干辣椒2个，八角1个，生抽2g，老抽3g，水200ml，白糖5g，盐2g。
3.练习:
(1)将小葱和香菜切段。
(2)鲫鱼去鳞洗净后，两面用斜刀。
(3)倒入5ml食用油后，放入鲫鱼，煎至两面金黄。
(4)加入葱段和姜片。
(5)加入200毫升干辣椒、八角、酱油、生抽和水，小火炖10分钟。
(6)加入白砂糖和盐，出锅取汁。
