麻辣干锅羊肉的做法大全

第一步

材料:羊肉400克、葱200克、酸菜100克、泡椒20克、姜3克、蒜4瓣、葱20克、香菜2根、食用油10克、料酒3克、淀粉5克、盐1克、胡椒粉3克、鸡精3克。

第二步

羊肉切片，加入料酒和淀粉，拌匀，腌制20分钟。

第三步

将洋葱切成片。

第四步

酸菜切丝。

第五步

剁碎泡椒。

第六步

姜切丝。

第七步

将大蒜切成两半。

第八步

将大葱切片。

第九步

将欧芹切成段。

第十步

炒锅油温六成热时，放入酸菜，翻炒至香，放入泡椒、姜、蒜，翻炒至出汁。

步骤11

加入羊肉，翻炒，加入盐和胡椒粉，翻炒2分钟，加入葱和鸡精，翻炒，上桌，撒上香菜。