三丁炒肉碎怎么做 制作三丁炒肉碎的方法
1.材料:猪肉50g、玉米1根、胡萝卜1根、四季豆150g、菱角2个、酱油适量、植物油适量、生粉适量、盐适量、姜适量。
2.肉洗净，切成丁。加入盐、酱油、生粉腌制片刻。
3.玉米用刀切玉米粒。
4.荸荠和胡萝卜切丁。
5.青豆洗净，用开水焯一下，捞出沥干水分。
6.锅烧热，倒入植物油，放入一片姜，将肉丁倒入翻炒至7分熟。
7.将炒好的肉丁上桌，锅中加入1茶匙植物油，将四季豆、菱角、胡萝卜、玉米粒倒入炒锅中翻炒1分钟。
8.倒入小半碗温水，盖上锅盖，小火炖2分钟，至四季豆熟。
9.倒入炒好的肉丁翻炒。
10.将1茶匙生粉和水混合成酱，倒入，加入1茶匙盐，翻炒均匀。
