第一步
材料:虾30克、黄瓜300克、大蒜2瓣、生姜3克、上海青20克。 调料:食用油5g，盐1g，蚝油2g，鸡精1g。
第二步
将上海青切成两半，放入开水锅中，焯水30秒，捞出备用。
第三步
虾泡在水里。
第四步
将甜瓜对半切开，去瓤，切片。
第五步
蒜末
第六步
将姜剁成粉末。
第七步
炒锅油温五成热时，放入虾仁、蒜粉、姜末翻炒至香。倒入黄瓜翻炒片刻。加盐、蚝油、鸡精翻炒至黄瓜熟透。
第八步
盛在盘中，用上海青拼盘装饰。
