酸辣粉的来历与简介

三国时期，刘备、关羽、张飞在桃园成亲后，桃园的主人给他们做了一道用红豆粉做成的美味菜肴，寓意三人不怕风风雨雨。后来就成了“酸辣粉”。

酸辣粉是怎么来的

说起酸辣粉的来历，这样的典故广为流传。最早可以追溯到三国时期，刘备、关羽、张飞在桃园结婚。桃园的主人特意为他们做了饭菜，选用了时下流行的粉豆粉作为主料，寓意着这三个人的友谊就像这根粉条一样长，还加了一种特辣的小辣椒，加上老坛酸菜、红糖、黄莲。刘备的意思是让三人知道，他们不怕风风雨雨，就这样演变了。后人因其味道酸辣，逐渐将其改为“酸辣粉”。