1.材料:鸭心400克，芦蒿1捆，热小米2粒，花椒10粒，黄酒1勺。
2.鸭心洗净，各切成四瓣，加入适量盐和姜片，抓匀腌制半小时。然后放入锅内用冷水焯一下，捞出，冲掉血沫备用。
3.藜蒿洗净，掐掉老根，挑短或切成段。切小米辣圈备用。
4.锅内热油，放入椒仁、辣椒圈、姜片翻炒，然后倒入煮好的鸭心，大火翻炒，加入黄酒和头抽继续翻炒，根据个人口味加入少许盐。最后加入藜蒿，翻炒至碎。
