兔子怎么做才好吃 兔子做才好吃的方法
1.材料:兔子一只，重3~5斤，去皮去内脏，用无血色的清水浸泡，切成三段，用开水冲洗5分钟，捞出，用清水冲洗干净，沥干备用。
2.辅料:葱花、姜、蒜、花椒、八角椒、桂皮、干辣椒、生抽、香醋、料酒、味精、精盐、白糖、香菜、适量、花生油。
3.烹饪方法:点火，锅中放花生油，大火八成热，将花椒、干辣椒炒透，葱、姜、蒜与兔肉一起放入锅中炒5分钟，加入酱油、料酒、香醋、精盐、白糖，炒5分钟，加入1000克水，然后倒入高压锅，将八个辣椒、桂皮、花椒放入料盒中。出锅前加入适量味精和香菜，再放入锅中。
