第一步
材料:西葫芦200克，鸡蛋2个，盐1茶匙，油适量。
第二步
西葫芦洗净，切去头尾，切片。
第三步
将鸡蛋打入碗中，加入半勺盐将它们打碎。
第四步
锅中倒入适量油，加热至6成油温，放入蛋液，迅速抹开，备用。
步骤5
锅里留底油，放入西葫芦，炒至断。
步骤6
加入半勺盐，翻炒均匀。倒入鸡蛋，翻炒均匀。
