第一步
材料:牛奶30g，低筋面粉32g，鸡蛋2个，柠檬汁3滴。 调料:细砂糖20g。
第二步
蛋黄分离。
第三步
蛋黄中加入牛奶，搅拌均匀，筛入面粉，搅拌至无颗粒。
第四步
将柠檬汁滴入蛋清中，分3次加入细砂糖，打匀。
第五步
将蛋白倒入蛋黄糊中，切好拌匀。
第六步
锅用小火预热，在锅里舀点鸡蛋糊，盖上盖子，小火焖5分钟。
第七步
打开，翻面，盖上盖子，焖1分钟。
第八步
关火煨30秒。
