萝卜干炒榨菜的做法

第一步

材料:榨菜100克，胡萝卜300克，大葱10克，干辣椒5个，姜2克，蒜3瓣，葱3根。 调料:食用油5g，酱油2g，鸡精1g。

第二步

榨菜洗净，切丝，用清水浸泡，反复冲洗去除咸味，挤出水分。

第三步

将胡萝卜切丝。

第四步

将大葱切丝。

第五步

将干辣椒切丝。

第六步

姜切丝。

第七步

蒜末。

第八步

将葱切成段。

第九步

在锅里加热油，直到油温达到50%。加入小葱、干辣椒丝、姜、蒜，翻炒出香味。加入芥末和胡萝卜丝，翻炒2分钟。倒入酱油，搅拌均匀。

第十步

加入小葱和鸡精，搅拌均匀。