老北京有名的小吃主要有炸江面、炒肝、炖烧、艾窝窝、烧豆汁、皮夹烤、豌豆黄、牛肚、驴打滚、面茶、奶油炸糕、糖葫芦。
渣江面
炸酱面是老北京的特色之一，用菜码和炸酱面做成。“炸酱”是将肉丁、葱姜放入油中炸熟，再加入黄酱或甜面酱炸制而成。“蔬菜”是黄瓜、香椿、豆芽。
炒肝
炒肝，由猪肝、大肠、大蒜、淀粉稠化而成的北京小吃，汤色鲜亮，酱红色，肥肝香肠，味浓而不腻。
红烧
红烧是老北京的著名小吃。烧好刀，把豆腐切成三角形，把小肠和肺剁成小块，从锅里舀一勺老汤，倒进碗里，再加点蒜泥、辣椒油、豆腐和韭菜。热碗端上来，汤里泡着火，豆腐，肺。火烧的很透但不粘，肉烂但不烂。锅里的香肠嫩而稠而不腻。
爱窝窝
糯米做的艾窝窝，颜色白，形状球形，质地软，味道甜。它是一种非常受欢迎的清真小吃。其特点是色泽白如霜，质地柔软有弹性，馅料松软香甜。
inby豆酱
Inby配豆汁，老北京的经典标配。豆儿是北京特有的民间小吃，已流传千年。它以绿豆为原料制成，色泽暗淡，味道酸甜。大多数人第一次品尝时，往往觉得难以下咽。
钱包着火了
烧钱包是老北京常见的传统叫法。制作时，用面片填充，两边对折，另外两边不封口。在锅里炸至金黄色后，从锅里端上来，趁热吃。它的颜色金黄，芳香可口。因其形状较长，有时对折，类似于古代肩背钱包，故名“褡裢灼”。它的味道和锅贴差不多，只是形状不同。
豌豆黄
豌豆黄是北京春夏非常常见的食物。豌豆磨碎、去皮、洗净、煮熟、糖炒、凝结、切块。传统上，红枣被嵌入其中。成品色泽淡黄，细腻纯净，入口即化，口感香甜，清凉爽口。
大肚子
很多老北京餐馆都有牛肚，外表粗糙，蘸酱的方法“原始”。而牛肚又细分为牛肚、羊肚，以及百叶、散丸、肚仁、肚领、香菇等不同部位。蘸酱甚至分南料和北料，体现了北京小吃看起来普通，吃起来考究的传统特色。
在驴子上打滚
驴打滚是北京传统小吃，人气很高。是用层层粘面、红糖、炒黄豆卷成的。入口黏黏的，甜甜的，还有淡淡的桂花香。看起来很精致，味道也不错。
面条茶
茶不是茶，是一种面食。是用小米粉或小米粉做成的糊，再淋上芝麻酱，下午卖的居多。茶最重要的是喝的方式。不要用勺子或筷子，要一手拿碗，闭上嘴，贴着碗边，转圈喝。
奶油炸糕
奶油炸糕是著名的北京风味小吃，有“老北京十三绝”的美誉。奶油炸糕呈圆形，色泽淡黄，质地柔软，口感嫩滑，奶香味浓郁。
糖葫芦
糖葫芦用竹签串山楂，蘸麦芽糖浆，在风中很快变硬，吃起来酸酸甜甜的。山楂有很多药用功效。它能消食化积、散瘀、驱虫、止痢，特别有助于消化，所以这种零食好吃又健康。
