披萨饼怎么擀

1.材料:高粉140克，低粉40克，酵母5克，细糖15克，盐5克，橄榄油15克，温水100毫升。除橄榄油外的所有材料都用厨师的机器揉10分钟左右。

2.倒入橄榄油，继续揉搓。这个时候面团是油的。可以加点面粉中和一下，再揉15分钟到完全阶段。

3.将面团发酵至两倍大，排气并搓圆，醒发15分钟。

4.将面团擀成10寸的圆饼，用手掌从中间向四周推，使饼中间薄，四周厚。

5.小心地将糕点移到烤盘上，用叉子在糕点上均匀地叉出几个洞。

6.烤箱预热200度，中层烤5分钟定型。

7.取出油酥面团，让它冷却。放入保鲜袋，放入冰箱冷冻。