1.材料:黄豆芽500g、精盐适量、酱油、糖、姜片、花生油。
2.豆芽去皮，去根毛，洗净。
3.锅烧热，放入花生油，热油，倒入豆芽，翻炒至半熟，加入酱油、精盐、姜片(姜丝)和适量水，继续翻炒，加入白糖再烧一段时间，然后出锅装盘。
