冬菇炒肉怎么做好吃窍门

第一步

材料:瘦肉80克、干香菇100克、青蒜10克、蒜瓣3瓣、胡萝卜50克、盐1茶匙、料酒1汤匙、生抽1汤匙、鸡精1茶匙、香油1茶匙、生粉10克、油适量。

第二步

将胡萝卜切片。

第三步

大蒜切片。

第四步

将大蒜切成段。

步骤5

蘑菇切片。

步骤6

瘦肉切丝。

步骤7

将肉丝与盐、料酒、少许色拉油和生粉混合，腌制15分钟。

步骤8

锅内油温五成热时，加入肉丝，翻炒变色。

步骤9

锅中倒入油，放入大蒜炒香，再放入胡萝卜、香菇、青蒜翻炒均匀。

第十步

加入酱油、盐、鸡精、料酒、炒肉丝。

第十一步

炒匀后倒入少许香油。