水豆腐凉拌怎么做好吃窍门

1.方法一:食材:内酯豆腐1盒、蚝油1勺、酱油3勺、葱蒜适量、老干妈1勺、香油几滴、糖适量、香菜适量。做法:第一步，把内酯豆腐从盒子里拿出来。要取出完美的豆腐，只需在盒子底部开一个口。第二步，然后将豆腐放入盆中，将开水浇在豆腐上，浸泡一段时间。第三步:将葱、蒜、香菜剁碎放入碗中，加入蚝油、生抽、老干妈、香油、糖，搅拌均匀。第四步，最后把豆腐拿出来切成小块，然后浇上调好的酱料，一份美味的凉拌豆腐就做好了。

2.方法二:内酯豆腐一盒，冷酱油两勺，榨菜少许，香油醋一勺，盐、葱、蒜适量。将内酯倒入豆腐中，用刀切成小块，将榨菜和大蒜剁成粉末。将冷酱油、香油、盐、醋、蒜末、榨菜混合，拌匀成汁，浇在豆腐上，撒上葱花。吃的时候用筷子搅拌。如果你喜欢吃辣，就放辣油。

3.方法三:米豆腐、香油、花椒油、辣椒油、酱油、糖、盐、醋、香菜、枸杞子、干豌豆。做法:先将米豆腐切成1.5厘米见方的块，放入加枸杞的开水中焯一下，捞出沥干水分，放入干净的碗中备用。将干豌豆用水浸泡，清洗干净，放入炒锅中翻炒，待快熟时倒入少许水炖，待锅内无水时，倒入色拉油和胡椒粉，与干豌豆翻炒至熟，捞出胡椒粉，再将煮好的脆豌豆撒在米豆腐上。最后在小碗中加入香油、辣椒油、花椒油、酱油、醋、糖、姜汁、香菜等调料，浇在米豆腐上。