1.鸡腿菇可以在水中煮5-8分钟。鸡腿菇因其外形像鸡腿，肉像鸡丝而得名。不过鸡腿菇个头小，好煮，所以鸡腿菇可以在水里煮5-8分钟。
2.鸡腿菇营养丰富，味道鲜美。口感极佳，营养价值高。鸡腿菇是一种适应性很强的土生真菌。可利用的材料非常广泛，秸秆、麦秸、棉籽壳、牛粪、马粪等，同时可以很好的利用各种阔叶木屑。可以用熟料、发酵料或原料培养。
