1.钓米是一种先煮后蒸的米。
2.将米饭放入锅中煮至七八成熟，然后用密密麻麻的漏勺(漏勺一般是竹制器皿)捞出，放入蒸笼中蒸熟。做饭的时候剩下的就是米汤，可以用来拌菜，也可以直接喝。电饭锅普及后，普通人很少用这种方式做饭。如果你想煮很多米饭，这仍然是一个常用的方法。
