杂粮咸窝窝头怎么做好吃 杂粮窝窝头家常做法分享
1.材料:黄豆20克，玉米粉80克，小麦粉100克。
2.辅料:油1勺、盐1勺、酵母2g、糖5g、香肠1根、胡萝卜1根、芹菜200g、香菇100g。
3.练习:
(1)将三种面粉放入盆中。
(2)加入白糖。
(3)混合均匀。
(4)酵母用温水融化。
(5)将酵母水慢慢倒入面粉中。
(6)然后揉成光滑的面团，静置。
(7)将面团发酵至1.5倍。
(8)将面团揉匀，搓成长条状。
(9)分成相等的剂量。
(10)取一粒药丸，揉成一团。用一只手的拇指捏出一个凹陷，即成小笼包的形状。
(11)全部定型后，放在抹油的蒸笼上，松弛15分钟。
(12)锅上放开水，中火蒸12分钟左右。
(13)蒸馒头。
(14)香肠、芹菜、香菇、胡萝卜分别切丝。
(15)锅中热油，依次放入香肠、胡萝卜、香菇、芹菜翻炒。
(16)调味，搅拌均匀。
