炸元宵怎样做鲜肉汤圆 炸元宵怎么做 鲜肉汤圆
1.将猪肉切成250克，将葱和姜用15克水、10克料酒、5克糖、10克盐、300克糯米粉和180克温水浸泡在姜水中。
2.凯膳怡9杯食品加工机配有多功能不锈钢刀。将猪肉块放入工作碗中，打开低速一档，将肉磨成肉末。
3.换上球头刀，低速开一档，边搅拌边往肉末里加入洋葱姜水、糖、盐，搅拌均匀。
4.元宵节期间，将糯米粉倒入凯膳怡大厨的搅拌碗中，装上揉面钩，调到低速一档，边搅拌边分几次加入温水，搅拌成球状。
5.取25克糯米面团，先揉成圆形，然后用拇指在面团中央压一个凹陷。
6.填入肉馅，最后揉成一团。
7.将包好的饺子放入沸水中煮。水再次烧开后，加入冷水煮至饺子出水，再出锅。
