1.材料:猪肉(肥瘦)200克，木耳20克，黄瓜50克，番茄75克。调料:香油10g，盐3g，味精2g，葱10g，姜5g，淀粉(豌豆)5g。
2.猪肉洗净切碎，加入水淀粉、精盐、葱花、姜末和少许水，搅拌均匀；
3.黄瓜和西红柿分别洗净，切成小块；
4.将汤锅放在火上，加入清水1000克，倒入丸子，待丸子浮起时，加入黄瓜片、木耳、西红柿片、精盐、味精、葱花煮开。
5.盛在汤碗里，淋上香油。
