你可以做红烧茄子:
1.茄子3个，肉末100g，大蒜5瓣，红辣椒2个，香葱少许，酱油2茶匙，草菇酱油1茶匙，油适量。
2.茄子切段，放入锅中蒸熟。盛出，放凉备用。
3.将大蒜压平去皮，剁成蒜末。红辣椒和香葱切段备用。
4.锅中倒入油烧热，翻炒肉末，然后在炒好的肉末中加入酱油和胡椒粉，再放入蒸熟的茄子段翻炒。
5.在茄子中加入蒜末、红椒和草菇，最后撒上香葱和香菜。
