1.准备食材，腊肉适量，青椒适量，晨椒适量，干辣椒适量。
2.把熏肉泡在热水里，这样可以切得更好。将青椒和红椒洗净。
3、腊肉切片，青红椒切碎，姜切碎，蒜瓣切片。
4.将油倒入锅中加热。姜汁牛肉、姜末、蒜瓣和干辣椒倒入热油中翻炒。放入剁碎的辣椒，豆瓣酱，酱油和蚝油调味。
5.熏肉很干。煮一会儿，放一半晨椒，等汁收的差不多了，再放另一半晨椒和青椒。
6.翻炒均匀，烹饪前加入少许鸡精调味。
