1.材料:凉面1个，鸡蛋1个。
2.调料:醋、葱、蒜、植物油、水、孜然、咖喱粉、辣酱、香菜。
3.锅里刷一点油，烧热，然后把冷面甩上去，取一个鸡蛋，搅拌均匀，撒在冷面上。
4.鸡蛋凝固后，把冷面翻过来煎。
5.这个时候要在冷面上刷一些水和醋，防止炒面变冷、变干、变硬。
6.为了更有烧烤的味道，可以在凉面上撒孜然和咖喱粉，再铺上蒜蓉辣酱，撒上葱花，再撒点香菜粉。
