1.银耳热量高。每100克银耳可食部分的热量为200卡，碳水化合物含量高。
2.具有补中益气、滋阴润肺等功效。，能增强机体免疫力，对肠燥引起的便秘有很好的辅助作用。它含有丰富的胶原蛋白，可以促进皮肤的弹性。适量吃银耳一般不会发胖，但如果想减肥，建议还是以运动为主，适当控制饮食。
