1.材料:茴香10克，醋20克，八角10克，胡椒10克，桂皮5克，醋20克，猪排或肘子骨300克。
2.将骨头浸泡在冷水中20-30分钟。
3.锅内放入适量的水，水烧开后，将骨头放入锅中，放入骨头后烧开，加入10克醋，再加入桂皮、大料、花椒、茴香，小火煨1-2小时，最后加入适量的盐。
